Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

O Rolo de Carne é um prato muito comum em vários países, cuja preparação difere consoante a região. Neste caso usei uma mistura de carne de vaca e porco a que acrescentei um pouco de toucinho.

INGREDIENTES
250 gr de carne de vaca picada;
250 gr de carne de porco picada;
50 gr de toucinho picado;
1/2 colher de café de gengibre em pó;
1 colher de café de alho em pó;
1 colher de café de cebola em pó;
1 ovo;
2 colheres de sopa de margarina;
1 colher de sopa de pão ralado;
50 ml de vinho branco;
1 colher de sopa de farinha;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Bata o ovo com um garfo e reserve. Derreta uma colher de sopa de manteiga. Misture a carne picada com a manteiga derretida, o ovo, o pão ralado, o gengibre, o sal, a pimenta e o alho e cebola em pó. Faça uma bola que coloca num tabuleiro. Polvilhe com uma colher de sopa de farinha e dê-lhe o feitio de torta. Deixe repousar 1 hora. Aqueça o forno a 180ºC. Regue com o vinho branco e coloque a restante manteiga sobre o rolo de carne. Leve ao forno e vá regando com o molho que se forma.

Anúncios