Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 18 unidades

Nesta receita usei queijo cottage, que já se encontra à venda nalguns hipermercados na zona dos queijos frescos. Se não o conseguir encontrar pode substituí-lo por requeijão.

INGREDIENTES
200 de espinafres;
6 ovos médios;
200 ml de molho béchamel;
200 gr de queijo mozzarella ralado;
400 gr de queijo cottage;
sal, pimenta e noz moscada a gosto;
3 placas de massa quebrada;
papel vegetal;
grão ou feijão q.b.

PREPARAÇÃO
Lave os espinafres. Leve uma panela ao lume com água e uma pitada de sal. Quando começar a ferver junte os espinafres e deixe levantar fervura. Retire do lume, escorra-os e pique-os. Reserve. Aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com massa e pique o fundo com um garfo. Por cima coloque papel vegetal e encha-as com grão ou feijão. Leve ao forno até a massa estar cozida. Retire o grão ou feijão e o papel vegetal. Leve as formas novamente ao forno só para alourar a massa. À parte bata os ovos com as natas, junte os espinafres, os queijos e tempere de sal, pimenta e noz moscada. Encha as formas até 2/3 e leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC).

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