Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Para um almoço ligeiro ou lanche ajantarado estas Tortilhas de Frango são uma excelente ideia. Eu não usei maionese nem ketchup mas  pode optar por barrar ligeiramente a tortilha com um destes molhos.

INGREDIENTES
800 gr de peito de frango;
4 tortilhas;
1 colher de café de alho em pó;
1 colher de café de cebola em pó;
1 colher de café de pimentão doce fumado;
raspa de 1 limão;
1 colher de sopa de azeite;
1 cebola roxa;
50 ml de vinagre;
folhas frescas de coentros;
umas tiras de pimento vermelho (opcional);
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Misture o azeite com o alho em pó, cebola em pó, pimentão doce fumado, raspa de limão, sal e pimenta. Esfregue os peitos de frango e deixe 2 horas a marinar. Descasque e corte a cebola em fatias finas. Coloque-as numa taça, salpique com uma pitada de sal, junte o vinagre e deixe a repousar durante 1 hora.  Depois escorra-a. Lave as folhas de coentros e as tiras de pimento. Reserve. Grelhe a carne de ambos os lados e deixe-a repousar 2 minutos antes de a fatiar. Numa frigideira antiaderente aqueça as tortilhas (sem gordura). Sobre as tortilhas coloque o frango, a cebola, os coentros e as tiras de pimento vermelho. Sirva imediatamente.

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