Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 10 a 12 fatias

Um bolo muito agradável para um lanche ou pequeno almoço mais caprichado. Deve usar uma forma de bolos grande, porque como o próprio nome indica rende bastante. A receita é do meu velhinho livro O Mestre Cozinheiro.

INGREDIENTES
2 ovos;
1 chávena de açúcar;
1/2 chávena de leite;
1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente;
2 chávenas de farinha sem fermento;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 pitada de sal;
raspa de 1 limão;
manteiga para untar a forma;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, sacudindo o excesso. Aqueça o forno a 180ºC. Peneire a farinha com o fermento e reserve. Bata o açúcar com os ovos, a manteiga e o leite. Junte a raspa de limão e a farinha peneirada com o fermento. Bata bem. Verta o preparado na forma e leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

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