Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Um prato de pescada para apreciadores de caril, muito embora não fique com um sabor demasiado acentuado. Se gostar de pratos picantes pode acrescentar um pouco de malagueta.

INGREDIENTES
600 gr de medalhões de pescada;
200 gr de miolo de camarão;
1 cebola média;
200 gr de tomate maduro;
3 dentes de alho;
1 folha de louro;
1/2 colher de sopa de caril;
1 colher de café de sementes de mostarda;
50 ml de azeite;
450 ml de água;
sumo e raspa de 1 lima;
cebolinho (opcional);
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Tempere o peixe com sal, pimenta e raspa de meia lima. Descasque e pique a cebola. Descasque e pise os dentes de alho no almofariz. Lave e pique o tomate e o cebolinho. Leve um tacho a lume brando com as sementes de mostarda até começarem a estalar. Junte a cebola picada, os alhos pisados, o azeite e a folha de louro. Deixe refogar mexendo de vez em quando. Acrescente o tomate picado e deixe apurar, desfazendo o tomate com a colher de pau. Adicione a água e o caril e quando começar a ferver junte a pescada. Rectifique de sal e deixe cozer. Por fim acrescente o miolo de camarão, deixe-os cozer 2 minutos e junte o sumo de uma lima. Retire do lume e polvilhe com o cebolinho.

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