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Cinderela

3/5 a Cozinhar
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Cinderela

zizamarcao
A Cinderela, também conhecida nalguns restaurantes como Doce da Casa, era uma sobremesa muito popular há alguns anos atrás. As natas devem conter pelo menos 33% de matéria gorda e deve conservá-las no frigorífico até ao momento de as usar.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
10 taças
custo
3/5

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado;

  • 2 medidas de leite de vaca;

  • 6 ovos;

  • 1 colher de sopa de farinha custard;

  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;

  • 1 pacote de bolacha maria;

  • 1 chávena de café;

  • 500 ml de natas (33% matéria gorda ou mais);

  • 200 gr de açúcar;

  • 1 saqueta de chantifix.

Preparação

1
Separe 10 bolachas e triture as restantes.
2
Reserve.
3
Num tacho coloque o leite condensado e a farinha custard e mexa com a vara de arames até a farinha ficar desfeita.
4
Sem parar de mexer junte o leite de vaca, o extracto de baunilha e as gemas.
5
Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar.
6
Divida o creme pelas taças.
7
Humedeça ligeiramente as bolachas no café e coloque uma em cada taça.
8
Bata as natas com o açúcar até formar chantilly.
9
À parte bata as claras em castelo e quase no final adicione o chantifix.
10
Continue a bater até ficarem bem firmes.
11
Com cuidado envolva as claras no chantilly e distribua pelas taças.
12
Leve ao frigorífico.
13
Sirva o doce bem frio, polvilhado com as bolachas trituradas.
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