Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 1 unidade

Foi-me solicitada uma piza mas com a condicionante de não poder levar queijo. O resultado foi a Piza com Pesto de Coentros e Lombo, de que todos gostaram. Para agilizar o processo não fiz a massa e comprei a base para a piza.

INGREDIENTES
1 base de piza;
6 fatias de lombo;
1 colher de sopa de massa de pimentão;
1 colher de sopa de margarina;
1/2 molhinho de coentros;
1/2 dente de alho;
8 nozes;
50 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Tempere as fatias de lombo com a massa de pimentão e deixe a repousar durante 1 hora. Coza a base da piza de acordo com as instruções da embalagem. Lave e pique os coentros. Num almofariz coloque os coentros, metade de um dente de alho, as nozes e uma pitada de sal. Pise até ficar bem desfeito. Junte o azeite e mexa. Reserve. Derreta a margarina e frite a carne. Corte-a em tiras grossas. Espalhe o pesto sobre a base da piza e por cima coloque as tiras de carne. Sirva imediatamente.

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