Doces

Pudim Frio de Chocolate

3/5 a Cozinhar
0
177
0
Share
Scroll to recipe

Pudim Frio de Chocolate

zizamarcao
Este Pudim Frio de Chocolate fica com um paladar semelhante a uma mousse de chocolate. A textura é mais densa, porque leva folhas de gelatina. Também as claras em castelo são substituídas por natas. Pode servi-lo nas taças ou, caso queira, pode desenformá-lo.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
15 a 20 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 380 gr de chocolate em barra;

  • 12 folhas de gelatina incolor;

  • 6 gemas;

  • 10 colheres de sopa de água;

  • 10 colheres de sopa de açúcar;

  • 400 ml de natas.

Preparação

1
Parta o chocolate em pedaços, coloque-o num tacho, junte a água e 5 colheres de sopa de açúcar.
2
Leve a lume brando mexendo sempre até ficar um creme homogéneo.
3
Retire do lume e adicione as folhas de gelatina previamente hidratadas em água e escorridas.
4
Bata as gemas com um garfo, junte-as e envolva-as ao preparado anterior.
5
À parte bata as natas e quando começarem a formar picos suaves acrescente as restantes 5 colheres de sopa de açúcar.
6
Continue a bater até formar chantilly.
7
Com cuidado envolva as natas com o creme de chocolate.
8
Distribua pelas taças e leve ao frigorífico até prender.
9
Caso pretenda desenformar o pudim deverá passar as taças previamente por água fria, escorrê-las e só depois deitar o creme.
0
177
0
Share
Também pode gostar de
Doces

Brigadeiros de Arroz-doce

3/5 a Cozinhar
Doces

Duo de Chocolate e Morangos

3/5 a Cozinhar
Doces

Fritos de Iogurte

3/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar