Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Nesta receita usei só as pernas e o frango era do campo. No entanto poderá utilizar o frango inteiro, que fica igualmente saboroso. Se não tiver açúcar de palma substitua-o por açúcar amarelo.

INGREDIENTES
1 kg de pernas de frango;
8 cebolinhas;
2 colheres de sopa de molho de ostras;
2 colheres de sopa de ketchup;
1 colher de café de flocos de malagueta;
1 colher de chá de alho em pó;
10 gr de açúcar de palma;
100 gr de manteiga;
raspa de 1 laranja;
50 ml de vinho branco;
sa a gosto.

PREPARAÇÃO
Desfaça o açúcar de palma com as mãos. Misture o molho de ostras com o ketchup, os flocos de malagueta, o alho em pó, a raspa de laranja, o sal e o açúcar de palma. Esfregue a carne com esta papa e deixe 1 hora a repousar. Aqueça o forno a 180ºC. Descasque as cebolinhas. Numa assadeira coloque o frango com a marinada, as cebolinhas, o vinho branco e a manteiga. Leve ao forno e vá regando com o molho que se forma. Quando a carne estiver cozida e dourada retire do lume, deixe repousar 5 minutos e sirva.

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