CarneGalinha

Peito de Galinha no Forno com Legumes

3/5 a Cozinhar
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Peito de Galinha no Forno com Legumes

zizamarcao
O Peito de Galinha no Forno com Legumes é uma refeição que tem tanto de fácil como de saborosa. Se quiser pode acompanhar com arroz branco ou puré de batata, que fica muito bem.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de peito de galinha;

  • 150 gr de mistura de pimentos (usei vermelho e laranja);

  • 250 gr de mistura de tomate;

  • 1 molho de espargos verdes;

  • 1 cebola roxa;

  • 1 colher de café de ervas de provence;

  • 1 colher de café de paprica fumada;

  • 50 ml de azeite;

  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Corte o peito de galinha em cubos e reserve.
2
Descasque a cebola e corte-a em gomos.
3
Lave o tomate e os pimentos.
4
Parta os espargos à mão até encontrar resistência e aproveite só as partes mais tenras.
5
Lave-os e reserve.
6
Aqueça o forno a 180ºC.
7
Num tabuleiro coloque a carne, os pimentos, a cebola, os espargos e o tomate.
8
Tempere com as ervas de provence, paprica fumada, sal e pimenta.
9
Regue com o azeite e o vinagre balsâmico.
10
Envolva tudo e leve ao forno até a carne estar macia.
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