Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 a 8 unidades

A Sopa de Grão com Abóbora e Espinafres é muito fácil e saborosa. Usei grão já cozido, o que reduziu significativamente o tempo de confecção. Se gostar de uma sopa mais líquida, pode acrescentar mais água.

INGREDIENTES
1 kg de grão já cozido;
1,200 kg de abóbora já arranjada;
1 cebola;
1 molho de espinafres;
1 1/2 l de água;
30 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Escolha e lave as folhas de espinafres. Descasque a cebola e corte-a em pedaços. Corte a abóbora em cubos. Num tacho coloque a cebola, abóbora e água. Tempere de sal e leve a lume médio. Quando a abóbora estiver quase cozida junte o grão e deixe acabar de cozer. Triture e junte as folhas de espinafres. Leve a lume brando mexendo sempre até cozer o espinafres, o que é rápido. Retire do lume e regue com o azeite. Mexa e sirva.

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