Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Nesta receita usei quiabos, que apesar de não serem muito comuns nos nossos pratos já vão aparecendo com alguma facilidade nos hipermercados. Os quiabos são ricos em vitaminas e sais minerais, sendo também de fácil digestão.

INGREDIENTES
1 cebola;
2 dentes de alho;
300 gr de seitan;
1 moirinha de seitan;
300 gr de quiabos;
250 gr de cenouras;
1 malagueta;
1 colher de sopa de molho de soja;
50 ml de azeite;
50 ml de vinho branco;
400 ml de água;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Corte o seitan aos cubos e tempere-o com o molho de soja. Descasque e pique os dentes de alho. Descasque a cebola e corte-a às rodelas finas. Lave os quiabos, retire-lhes o pé, seque-os e corte-os às rodelas. Lave, descasque e corte as cenouras em meias-luas. Corte a moirinha de soja às rodelas. Faça um refogado com o azeite, cebola e alho. Junte a malagueta, cenouras, quiabos e seitan. Regue com o vinho branco, mexa e adicione a água. Tempere de sal, tendo em atenção que o molho de soja é salgado. Deixe cozer em lume brando. Quase no final junte a moirinha e deixe acabar de cozer.

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