Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 6 a 8 doses

Um Creme de Curgete e Cenoura, que tem tanto de fácil como de saboroso. Caso goste do creme menos espesso basta adicionar um pouco mais de água. No final pode juntar umas folhas de hortelã.

INGREDIENTES

  • 1 kg de curgetes;
  • 2 alhos franceses;
  • 4 cenouras médias;
  • 1 1/2 l de água;
  • 50 ml de azeite;
  • sal a gosto.

PREPARAÇÃO

Lave e descasque as cenouras. Corte-as às rodelas finas e leve-as a cozer em água temperada com sal. Escorra-as e reserve. Lave as curgetes e corte-as em cubos uniformes. Lave e fatie os alhos franceses. Numa panela coloque o azeite e o alho francês e deixe suar durante 10 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando. Acrescente e envolva a curgete. Adicione 1 1/2 l de água, tempere de sal e deixe cozer com a panela tapada. Triture e junte as cenouras cozidas.

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