CarneFrango

Arroz de Frango

3/5 a Cozinhar
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Arroz de Frango

zizamarcao
Usei frango do campo para preparar este prato mas use o que lhe for mais conveniente, pois vai ficar igualmente saboroso. O pimento vermelho dá-lhe um toque diferente bastante agradável.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 frango;

  • 350 gr de arroz;

  • 1 cebola grande;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 2 tomates médios maduros;

  • 1 pimento vermelho pequeno;

  • 50 ml de azeite;

  • 100 ml de vinho branco;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Corte o frango aos pedaços e reserve.
2
Lave e escorra o arroz.
3
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
4
Lave e retire a pele e as sementes ao tomate.
5
Pique-o e reserve.
6
Lave o pimento, retire-lhe as sementes e corte-o às tiras.  Numa tacho coloque o azeite e leve ao lume.
7
Quando começar a aquecer junte a cebola, alho e folha de louro.
8
Deixe refogar mexendo de vez em quando.
9
Acrescente o frango e deixe-o alourar ligeiramente.
10
Adicione o pimento e o tomate e deixe 10 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.
11
Tempere de sal e pimenta.
12
Junte o vinho branco e água suficiente para cozer a carne e o arroz (o caldo deverá ser o triplo do arroz).
13
Quando a carne estiver macia adicione o arroz, mexa e deixe acabar de cozer.
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