Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

O lombo de porco e a fruta, tanto fresca como em conserva, fazem uma óptima combinação. O lombo deve ser em peça inteira. Se puder peça no talho para o fatiarem mas sem separar as fatias.

INGREDIENTES
1,250 kg de lombo;
1 lata de ananás;
200 ml de calda do ananás;
2 colheres de sopa de Molho Teryiaki;
1 colher de café de alho moído;
1 colher de café de cebola em pó;
1 colher de chá de paprika;
1 malagueta (facultativo);
1 colher de sopa de margarina;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Pise a malagueta no almofariz juntamente com o sal. A este preparado junte a calda de ananás, o Molho Teryiaki, o alho moído, a cebola em pó, a paprika e a pimenta. Esfregue a carne com o molho e deixe 2 horas a marinar. Corte as fatias de ananás ao meio. Aqueça o forno a 180ºC. Coloque o ananás nas aberturas da carne e leve ao forno juntamente com a marinada. Retire do forno quando a carne estiver assada. Coe o molho e leve-o a reduzir em lume médio. Regue a carne com o molho e sirva.

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