Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 6 a 6 doses

Como fiz o Salame de Frutos Secos para o Natal dei-lhe o feitio de tronco, usei uma cobertura de chocolate e enfeitei com fios de ovos. Se não for para essa ocasião pode, caso prefira, deixá-lo simples.

INGREDIENTES
150 gr de açúcar;
1 ovo;
100 gr de chocolate preto;
100 gr de chocolate de leite;
70 gr de chocolate em pó;
100 gr de manteiga;
50 gr de pinhões;
50 gr de nozes;
50 gr de amêndoas;
20 gr de gengibre cristalizado;
20 gr de arroz tufado;
1 colher de chá de aguardente;
cerejas em calda para enfeitar;
fios de ovos;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Esmague grosseiramente as nozes e corte o gengibre em pedaços pequenos. Pique o chocolate preto e coloque-o num tachinho juntamente com a manteiga. Leve a lume brando a derreter, mexendo sempre. Bata o ovo com um garfo. À parte misture as nozes, as amêndoas, os pinhões, o gengibre, o arroz tufado, o açúcar e o chocolate em pó. Adicione o ovo e o chocolate derretido. Misture tudo muito bem. Humedeça o papel vegetal com a aguardente. Coloque o preparado anterior e dê-lhe a forma de rolo. Aperte bem as pontas e leve ao frigorífico até endurecer. Retire o salame do papel e coloque-o no prato de servir. Derreta os 100 gr de chocolate de leite em banho-maria, e espalhe sobre o salame. Enfeite com as cerejas em calda e os fios de ovos.

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