Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 unidades

Os Mil Folhas são normalmente associados a um bolo mas neste caso troquei-lhes as voltas e saíram salgados. Se os fizer num tamanho mais pequeno fica com umas entradas deliciosas e uma apresentação diferente para a tradicional pescada.

INGREDIENTES
350 gr de pescada sem pele nem espinhas;
1 dente de alho;
2 grãos de pimenta preta;
2 grãos de coentros;
umas folhas de poejo;
1 folha de louro;
1 placa de massa folhada;
pickles a gosto;
sal a gosto;
4 colheres de sopa de maionese;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Coloque a pescada num tacho juntamente com o dente de alho com casca, a folha de louro, os grãos de pimenta e coentros, as folhas de poejo e sal. Junte água e leve a cozer em lume médio. Escorra e lasque a pescada. Deixe arrefecer. Aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Corte a massa folhada em 18 rectângulos. Pique-a com um garfo e coloque-a no tabuleiro. Tape-a com papel vegetal e por cima coloque um tabuleiro de maneira a pressionar a totalidade da massa, evitando que ela cresça ao cozer. Numa taça coloque a pescada, a maionese, os pickles picados e envolva. Depois da massa cozida e fria distribua uma parte do recheio sobre 6 bases de massa, por cima coloque outro rectângulo de massa, volte a rechear e termine com um terceiro rectângulo.

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