Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Dependendo das quantidades o Piano com Cerveja Preta tanto pode servir de refeição como para petiscar. Desta vez acompanhei com batatas fritas às rodelas e uma salada verde.

INGREDIENTES
1,200 kg de piano;
5 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 malagueta (opcional);
330 ml de cerveja preta;
2 colheres de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de banha;
sal a gosto;
pickles;
azeitonas.

PREPARAÇÃO
Corte o piano em tiras e reserve. Descasque os dentes de alho e esmague-os no almofariz juntamente com a malagueta, o louro e o sal. Esfregue o entrecosto com esta papa e deixe a marinar durante a noite. Pique os pickles. Derreta a manteiga com a banha e frite a carne de ambos os lados. Regue com a cerveja e deixe apurar. Junte os pickles e as azeitonas e sirva.

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