CarnePorco

Bifinhos com Leite de Coco

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Bifinhos com Leite de Coco

zizamarcao
Nestes Bifinhos com Leite de Coco usei carne do lombo e ficaram bastante saborosos. Caso não aprecie comida picante pode omitir a malagueta. O acompanhamento foi um arroz branco.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 800 gr de lombo, cortado em fatias finas;

  • 1 cebola média;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 malagueta (facultativo);

  • 1 colher de sopa de coco ralado;

  • 1 colher de chá de açafrão;

  • 1 colher de chá de coentros em grão;

  • 1/2 colher de chá de sementes de cominhos;

  • 50 ml de leite de coco;

  • 100 ml de vinho branco;

  • 2 colheres de sopa de manteiga;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Descasque e corte a cebola em meias-luas.
2
Descasque os dentes de alho.
3
Num almofariz coloque os alhos, o sal, os coentros em grão e as sementes de cominhos.
4
Esmague e reserve.
5
Leva a manteiga a derreter em lume médio e junte a cebola.
6
Deixe reduzir de volume mexendo sempre.
7
Adicione o alho pisado com as especiarias e o leite de coco.
8
Misture e acrescente a carne e o vinho branco.
9
À parte aqueça uma frigideira antiaderente e junte o coco ralado.
10
Vá mexendo com uma colher de pau até ficar dourado.
11
Fatie a malagueta.
12
Sirva a carne com o molho e polvilhe com o coco ralado e a malagueta.
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