Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 taças

As Taças de Batata-doce e Iogurte são uma boa sugestão para um lanche ou pequeno almoço. Eu gosto mais de usar batata-doce assada mas poderá cozê-la, preferencialmente a vapor.

INGREDIENTES
400 gr de batata-doce;
1 colher de chá de canela;
raspa de 1 laranja pequena;
3 colheres de sopa de leite condensado;
1 colher de sopa de manteiga;
6 bolachas digestivas;
2 iogurtes gregos;
canela para decorar.

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 180ºC. Lave as batatas-doces, coloque-as num tabuleiro e leve-as a assar. Parta grosseiramente as bolachas e reserve. Ainda quentes descasque as batatas-doces e coloque a polpa num processador de alimentos juntamente com a canela, o leite condensado, a raspa de laranja e a manteiga derretida. Distribua pelas taças o creme de batatas-doces, as bolachas e o iogurte. Enfeite com canela em pó.

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