Tempo: 3/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 unidades

As Batatas Recheadas com Gema e Bacon tanto podem ser uma refeição ligeira se acompanhadas de uma salada, como um acompanhamento para uns bifes. A ideia foi retirada e adaptada da revista Cocina Nº 75.

INGREDIENTES
4 batatas médias;
1/2 cebola média;
4 gemas;
50 gr de bacon;
sal e pimenta a gosto;
2 colheres de sopa de azeite
óleo para fritar as batatas.

PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola. Corte o bacon em cubos pequeninos e reserve. Lave e descasque as batatas. Corte uma base numa das extremidades e com uma colher de café vá escavando as batatas sem as partir. Reserve os restos. Aqueça óleo e frite as batatas. Tempere-as de sal e pimenta e deixe-as escorrer. Aqueça o azeite e frite a cebola, o bacon e os restos de batata. Tempere de sal e pimenta. Recheie as batatas com este preparado. Aqueça o forno a 200ºC. Com cuidado coloque uma gema em cada batata e leve ao forno durante 2 minutos. Sirva imediatamente.

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