Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 a 6 doses

No Alentejo faz-se muito esta Salada de Pimentos Assados, sobretudo com pimentos verdes mas os pimentos vermelhos são de mais fácil digestão. Tanto podem servir de petisco como para acompanhar peixe grelhado. Usei pimentos assados de conserva.

INGREDIENTES
500 gr de pimentos assados, já arranjados;
3 dentes de alho;
3 colheres de sopa de azeite;
1 1/2 colher de sopa de vinagre;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Corte os pimentos em tiras finas. Descasque e fatie os dentes de alho. Numa taça coloque os pimentos e os alhos e tempere com o azeite, o vinagre e o sal. Envolva bem e deixe 1 hora a repousar antes de servir.

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