Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Eu prefiro fritar as batatas para fazer o Bacalhau com Natas mas também pode usar batatas cozidas. Acompanho sempre este prato com uma salada de alface e cebola ou então com salada de agrião.

INGREDIENTES
800 gr de bacalhau demolhado;
800 gr de batatas;
1 folha de louro;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
150 ml de azeite;
250 ml de natas;
2 gemas;
200 gr de queijo ralado;
sal, pimenta e noz moscada a gosto;
óleo para fritar as batatas.

PREPARAÇÃO
Coza o bacalhau com a folha de louro. Retire a pele e as espinhas e lasque-o grosseiramente. Lave, descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Aqueça o óleo e frite as batatas. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas. Descasque e pique os dentes de alho. Misture as natas com as gemas e reserve. Aqueça o forno a 200º. Aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola e o alho. Junte e envolva o bacalhau. Adicione as batatas, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Acrescente as natas e mexa bem. Coloque este preparado num tabuleiro, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Sirva quente.

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