Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

O Pudim de Torrão e Claras é muito mais do que um aproveitamento de claras, pois é bastante saboroso. Usei torrão com amêndoas, que deve ser bem triturado num processador de alimentos. Ao desenformar o pudim convém aquecer ligeiramente o fundo da forma, para descolar com facilidade.

INGREDIENTES
10 claras;
400 ml de natas;
300 ml de leite;
180 gr de torrão;
3 colheres de sopa de açúcar;
3 colheres de sopa rasas de amido de milho;
caramelo.

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma de pudim com caramelo. Triture o torrão num processador de alimentos. Bata as claras com o açúcar, o amido de milho, o torrão, as natas e o leite até ficar um creme homogéneo. Coloque este preparado na forma e leve a cozer em banho-maria. Desenforme só depois do pudim completamente frio.

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