Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 30 unidades

A quantidade de Bolinhos de Canela e Limão vai depender do seu tamanho e no meu caso preferi não os fazer muito grandes. Usei a máquina do pão para os amassar, porque facilita muito a sua preparação.

INGREDIENTES
250 gr de açúcar;
150 ml de leite;
1 ovo + 1 ovo para pincelar;
50 gr de manteiga à temperatura ambiente;
25 gr de fermento de padeiro;
400 gr de farinha sem fermento;
300 gr de farinha com fermento;
1 colher de café de canela;
raspa de 1/2 limão;
1 pitada de sal;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Na cuba da máquina de fazer pão coloque o leite, 1 ovo, a manteiga, o açúcar, a canela, a raspa de limão, a pitada de sal, a farinha com e sem fermento e o fermento de padeiro. Programe a máquina para “Pasta de Massa”. Quando o programa terminar repita o processo. Depois escolha o programa “Massa”. Entretanto forre um tabuleiro com papel vegetal. Quando a massa estiver pronta retire porções, faça bolinhas e coloque-as no tabuleiro. Bata 1 ovo com um garfo, pincele as bolinhas e deixe-as levedar. Aqueça o forno a 180ºC e coza os bolinhos.

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