Tempo: 4/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 2/5

Quantidade: 28 unidades

As Filhós de Forma com Especiarias são salgadas e próprias para um lanche. Deve ter em atenção, que a forma deve estar quente e levemente escorrida sempre que a utilizar e não apenas na primeira utilização.

INGREDIENTES
130 gr de farinha com fermento;
3 ovos;
130 ml de cerveja;
1 colher de café de cebola em pó;
1/2 colher de café de curcuma (também conhecida como açafrão-da-índia);
1/2 colher de café de gengibre em pó;
1/2 colher de café de folhas secas de coentros;
sal e pimenta a gosto;
óleo para fritar;
papel absorvente.

PREPARAÇÃO
Bata os ovos com a vara de arames. Adicione e misture a farinha. Junte a cerveja e bata até ficar um creme liso e homogéneo. Tempere com sal, pimenta, cebola em pó, curcuma, gengibre e coentros. Leve ao lume um tacho com óleo abundante. Deixe aquecer e coloque a forma no óleo durante 2 minutos. Retire-a, escorra-a sobre papel absorvente e mergulhe-a na massa, sem deixar que chegue aos bordos. Mergulhe no óleo e vá sacudindo a forma ligeiramente até se soltar. Deixe fritar de ambos os lados, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente. Coloque a forma novamente no óleo para aquecer, escorra-a, mergulhe na massa e depois no óleo. Repita o processo até terminar.

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