ChicharroPeixe

Chicharro Assado com Molho Verde

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Chicharro Assado com Molho Verde

zizamarcao
Para a confecção deste prato deverá pedir na peixaria para lhe escalarem os chicharros, facilitando assim a sua preparação. Como acompanhamento usei batata cozida e salada de alface.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 4 chicharros;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 cebola nova;

  • 1 molho de coentros;

  • 1 colher de chá de pimentão doce;

  • 50 ml de azeite + 1 fio de azeite;

  • 20 ml de vinagre;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Tempere os chicharros com sal e pimenta e deixe 30 minutos a repousar.
2
Aqueça o forno a 180ºC.
3
Regue o peixe com um fio de azeite e leve ao forno a assar.
4
Entretanto, descasque e pique os alhos e a cebola.
5
Lave e pique grosseiramente os coentros.
6
Numa taça misture a cebola, alhos, coentros, azeite e vinagre.
7
Quando o peixe estiver assado regue com este molho e sirva.
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