Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

A Salada de Bacalhau com Grão tanto pode ser servida como refeição como para petiscar a um lanche, necessitando só de adaptar as quantidades. Se gostar de azeitonas pode juntar algumas, que fica muito bem.

INGREDIENTES
1 kg de grão cozido;
4 postas grandes de bacalhau demolhado;
2 ovos cozidos;
1 cebola roxa;
salsa;
150 ml de azeite;
2 colheres de sopa de vinagre;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Coza o bacalhau e deixe-o arrefecer um pouco. Retire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o grosseiramente. Descasque e corte os ovos às rodelas. Lave e pique a salsa. Descasque e pique finamente a cebola. Misture o azeite com o vinagre e tempere com sal e pimenta. Numa taça coloque o grão, o bacalhau e os ovos. Regue com o molho e salpique com a salsa picada.

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