Tempo: 4/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

Para fugir aos tradicionais pastéis de bacalhau, desta vez fiz uma empada que se destinou a um lanche de amigos. Como foi do agrado geral, partilho convosco a receita, que não sendo de rápida execução vale a pena experimentar.

INGREDIENTES
300 gr de bacalhau demolhado;
1 cebola média;
1 dente de alho;
1 cenoura média;
200 ml de natas;
ovos: 3 + 1;
50 ml de azeite;
uma pitada de noz moscada;
sal e pimenta a gosto;
massa tenra salgada;
manteiga para untar a forma;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Desfie o bacalhau e reserve. Lave, descasque e rale a cenoura. Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a cenoura e envolva. Acrescente o bacalhau e tempere de noz moscada, sal e pimenta. Adicione as natas mexa e deixe um minute em lume brando. Retire do lume e junte 3 ovos batidos. Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma e polvilhe-a com farinha. Forre a forma com a massa tenra e coloque o recheio. Tape com massa e pincele com ovo batido. Leve ao forno e depois de cozida deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

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