Bolos

Bolo de Mel e Gengibre

3/5 a Cozinhar
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Bolo de Mel e Gengibre

zizamarcao
Fiz este bolo num tabuleiro e cortei-o em cubos, porque não era para ser servido como sobremesa mas sim a um lanche. Na quantidade indico 6 fatias, porque pode optar por fazê-lo numa forma redonda.
tempo
3/5
quantidade
6 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 2 ovos;

  • 150 gr de açúcar amarelo;

  • 100 gr de manteiga à temperatura ambiente;

  • 250 gr de iogurte grego açucarado;

  • 50 ml de leite;

  • 1 colher de sopa de gengibre em pó;

  • 3 colheres de sopa de mel;

  • 350 gr de farinha sem fermento;

  • 1 colher de café de fermento em pó;

  • manteiga para untar a forma;

  • farinha para polvilhar.

Preparação

1
Unte uma forma ou tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
2
Aqueça o forno a 180ºC.
3
Peneire a farinha com o fermento e o gengibre.
4
Reserve.
5
Coloque a manteiga num tacho e leve a lume brando até derreter.
6
Junte o mel e o açúcar, misture bem e retire do lume.
7
Adicione os ovos, o leite e o iogurte.
8
Acrescente e envolva a farinha.
9
Coloque a massa na forma e leve ao forno.
10
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
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