Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 10 a 12 fatias

Gosto muito de queijadas e esta Tarte de Queijo Fresco tem uma textura semelhante, muito embora o sabor a queijo seja menos acentuado. Usei massa quebrada, que, se preferir, pode substituir por massa folhada.

INGREDIENTES
3 ovos;
250 gr de açúcar;
250 gr de queijo fresco;
400 ml de natas;
1 colher de chá de extracto de baunilha;
80 gr de amido de milho;
50 gr de farinha de arroz;
1 embalagem de massa quebrada.

PREPARAÇÃO
Bata o queijo fresco até ficar uniforme. Junte o açúcar e volte a bater. Acrescente e misture os ovos, as natas e o extracto de baunilha. Adicione o amido de milho e a farinha de arroz. Envolva bem e reserve. Aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebra, mantendo o papel vegetal. Verta o preparado e leve ao forno. Retire depois de cozida e dourada e deixe arrefecer antes de desenformar.

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