Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 12 unidades

Estes Bolinhos de Claras e Amêndoa são uma óptima solução para aproveitamento de claras. Neste caso usei morangos para os decorar mas pode fazê-los simples e polvilhá-los com açúcar em pó.

INGREDIENTES
125 gr de miolo de amêndoa moído sem pele;
250 gr de açúcar;
6 claras
200 gr de manteiga derretida;
100 gr de farinha com fermento;
100 gr de morangos;
manteiga para untar as formas;
farinha para polvilha.

PREPARAÇÃO
Unte as formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Aqueça o forno a 200ºC.
Lave e fatie os morangos. Bata ligeiramente as claras. Adicione o açúcar, a manteiga derretida e a farinha. Bata até obter uma mistura homogénea. Divida a massa pelas formas e enfeite com os morangos. Leve ao forno e depois de cozidos deixe-os arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

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