Sopas

Creme de Acelgas com Ovo Cozido

3/5 a Cozinhar
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Creme de Acelgas com Ovo Cozido

zizamarcao
O Creme de Acelgas com Ovo Cozido fica com uma textura aveludada e é muito saboroso. Pode adicionar-lhe alguns croutons, além do ovo cozido. Mesmo quem não aprecia o sabor do nabo vai gostar desta sopa, pois passa despercebido.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 500 gr de folhas de acelgas;

  • 500 gr de curgete;

  • 500 gr de abóbora;

  • 1 nabo;

  • 2 cenouras médias;

  • 1 cebola grande;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 colher de sopa de polpa de tomate;

  • 30 ml de azeite

  • sal a gosto.

Preparação

1
Descasque e pique grosseiramente a cebola e os dentes de alho.
2
Lave as folhas das acelgas.
3
Descasque a abóbora e corte-a em cubos.
4
Lave, descasque e corte as cenouras e a curgete em rodelas.
5
Num tacho coloque a abóbora, a curgete, as acelgas, a cebola, os alhos, o nabo e as cenouras.
6
Junte água, o azeite e a polpa de tomate.
7
Tempere de sal e leve a lume médio com o tacho tapado.
8
Quando os legumes estiverem cozidos triture e polvilhe com o ovo picado.
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