Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

O Creme de Custard com Especiarias deve ser servido bem fresco, e é indicado para quem não pode ou não quer comer ovos nem lacticínios. Não fica muito doce, pelo que pode acrescentar mais uma colher de sopa de açúcar, se assim o entender.

INGREDIENTES
1 l de bebida de soja sabor a baunilha;
5 colheres de sopa de farinha custard;
2 colheres de sopa de açúcar amarelo;
1 pau de canela;
1 casca de limão;
1 estrela de anis;
3 sementes de cardamomo;
canela em pó para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Ferva a bebida de soja com o pau de canela, a casca de limão, a estrela de anis e as sementes de cardamomo. Deixe repousar durante 1 hora. Retire a casca de limão, o pau de canela, a estrela de anis e o cardamomo. Misture o açúcar com a farinha custard e adicione 250 ml de bebida de soja. Mexa até desfazer a farinha. Junte à restante bebida de soja e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e distribua pelas taças. Depois de frio enfeite com canela em pó.

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