Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

O Peito de Borrego Frito é uma verdadeira petisqueira para os apreciadores deste tipo de carne, pois fica com um acentuado sabor a borrego. Reguei com sumo de limão e polvilhei com pickles e flor de sal.

INGREDIENTES
1,500 kg de peito de borrego;
4 dentes de alho;
2 folhas de louro;
1 malagueta;
2 colheres de sopa de banha;
sumo de 1 limão pequeno;
sal a gosto;
pickles;
flor de sal.

PREPARAÇÃO
Corte a carne em pedacinhos e reserve. Descasque os dentes de alho e pise-os no almofariz com o sal e a malagueta. Tempere a carne com esta pasta e deixe 1 hora a marinar. Derreta a banha, junte a carne e deixe fritar em lume brando. Retire-a para uma travessa, regue com o sumo de limão e polvilhe com os pickles picados e a flor de sal.

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