BorregoCarne

Peito de Borrego Frito

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Peito de Borrego Frito

zizamarcao
O Peito de Borrego Frito é uma verdadeira petisqueira para os apreciadores deste tipo de carne, pois fica com um acentuado sabor a borrego. Reguei com sumo de limão e polvilhei com pickles e flor de sal.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,500 kg de peito de borrego;

  • 4 dentes de alho;

  • 2 folhas de louro;

  • 1 malagueta;

  • 2 colheres de sopa de banha;

  • sumo de 1 limão pequeno;

  • sal a gosto;

  • pickles;

  • flor de sal.

Preparação

1
Corte a carne em pedacinhos e reserve.
2
Descasque os dentes de alho e pise-os no almofariz com o sal e a malagueta.
3
Tempere a carne com esta pasta e deixe 1 hora a marinar.
4
Derreta a banha, junte a carne e deixe fritar em lume brando.
5
Retire-a para uma travessa, regue com o sumo de limão e polvilhe com os pickles picados e a flor de sal.
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