Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 12 unidades

Estes Muffins de Frango são óptimos para um lanche ou piquenique. A quantidade indicada é para o caso de só usar formas de muffins mas como usei tamanhos e formatos diferentes rendeu 18 unidades.

INGREDIENTES
750 gr de peito de frango picado;
600 gr de curgete;
2 ovos;
1 colher de sopa de cebola em pó;
1 colher de café de alho em pó;
2 colheres de sopa de polpa de tomate;
1 colher de chá de molho de soja;
2 colheres de chá de bicarbonato;
3 colheres de sopa de pão ralado;
sal e pimenta a gosto;
manteiga para untar as formas;
pão ralado para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Lave a curgete, rale-a e deixe-a escorrer. Entretanto, unte as formas com manteiga e polvilhe-as com pão ralado. Aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos com um garfo. Misture a curgete com o frango, o pão ralado, os ovos e o bicarbonato. Tempere com a cebola e alho em pó, a polpa de tomate, o molho de soja, sal e pimenta. Divida a massa pelas formas e leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

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