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Pesto de Coentros

2/5 a Cozinhar
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Pesto de Coentros

zizamarcao
O Pesto de Coentros é de fácil confecção e presta-se a diversas aplicações, todas elas saborosas. A sugestão de hoje é para o usarem numa tosta com presunto e ovo estrelado. Fica igualmente saboroso em pratos de massa, carnes grelhadas ou a acompanhar aperitivos. É confeccionado com ingredientes económicos com excepção dos pinhões mas vale a pena experimentá-lo.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
1 taça

Ingredientes

  • 1 molho de coentros;

  • 2 dentes de alho;

  • 50 gr de miolo de pinhão;

  • 70 ml de azeite;

  • 1 colher de sopa de sumo de lima;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Lave e pique grosseiramente os coentros.
2
Descasque e pique os dentes de alho.
3
Num processador de alimentos coloque todos os ingredientes e triture até ficar um molho homogéneo.
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