Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 2 taças

O Sunomono é um prato da cozinha japonesa e é servido como salada, acompanhando pratos de peixe ou de carne. Normalmente o pepino é fatiado muito fino mas eu usei minipepinos e cortei-os às rodelas.

INGREDIENTES
500 gr de minipepinos;
1 colher de sal grosso;
150 ml de vinagre de arroz;
50 gr de açúcar amarelo;
1 colher de chá de sementes de sésamo.

PREPARAÇÃO
Lave os pepinos e corte-os às rodelas. Tempere-os com o sal grosso, envolva bem e deixe-os a escorrer durante 20 minutos. Lave-os, seque-os com papel de cozinha e coloque-os numa taça. Junte o vinagre de arroz com o açúcar, mexa e leve a lume brando até derreter o açúcar. Regue os pepinos com esta calda e polvilhe-os com as sementes de sésamo. Pode servi-los imediatamente ou deixá-los a marinar 2 horas antes de os servir.

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