Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Como esta Salada de Agrião e Vitela é preparada com bifes grelhados mas frios, pode ser uma boa opção para aproveitar carne que lhe tenha sobrado de uma refeição anterior. Neste caso, a sua preparação é muito rápida.

INGREDIENTES
500 gr de bifes de vitela;
2 colheres de chá de alho em pó;
azeite;
sal e pimenta a gosto;
250 gr de folhas de agrião;
1 pimento vermelho assado;
1 toranja (pode substituir por laranja);
2 pêssegos maduros mas rijos;
flor de sal.

PREPARAÇÃO
Misture o alho em pó com o sal, a pimenta e um fio de azeite. Tempere os bifes com esta mistura e deixe a repousar durante 30 minutos. Grelhe-os, deixe arrefecer e corte-os em tiras grossas. Descasque a toranja (ou laranja) e corte-a em gomos. Lave e seque o agrião. Retire a pele aos pêssegos e corte-os em gomos grossos. Corte o pimento às tiras. Numa travessa coloque as folhas de agrião e distribua a carne, o pimento, os pêssegos e a toranja. Regue com um fio de azeite e tempere com umas pedrinhas de flor de sal.

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