Saladas

Salada de Agrião e Vitela

3/5 a Cozinhar
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Salada de Agrião e Vitela

zizamarcao
Como esta Salada de Agrião e Vitela é preparada com bifes grelhados mas frios, pode ser uma boa opção para aproveitar carne que lhe tenha sobrado de uma refeição anterior. Neste caso, a sua preparação é muito rápida.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 500 gr de bifes de vitela;

  • 2 colheres de chá de alho em pó;

  • azeite;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 250 gr de folhas de agrião;

  • 1 pimento vermelho assado;

  • 1 toranja (pode substituir por laranja);

  • 2 pêssegos maduros mas rijos;

  • flor de sal.

Preparação

1
Misture o alho em pó com o sal, a pimenta e um fio de azeite.
2
Tempere os bifes com esta mistura e deixe a repousar durante 30 minutos.
3
Grelhe-os, deixe arrefecer e corte-os em tiras grossas.
4
Descasque a toranja (ou laranja) e corte-a em gomos.
5
Lave e seque o agrião.
6
Retire a pele aos pêssegos e corte-os em gomos grossos.
7
Corte o pimento às tiras.
8
Numa travessa coloque as folhas de agrião e distribua a carne, o pimento, os pêssegos e a toranja.
9
Regue com um fio de azeite e tempere com umas pedrinhas de flor de sal.
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