Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 6 a 8 fatias

Um pudim frio com sabor a menta, pois uma parte do chocolate utilizado na sua confecção é After Eight. Convém fazê-lo de véspera para ter tempo de solidificar. Pode substituir o chocolate preto por chocolate de leite.

INGREDIENTES
200 gr de chocolate After Eight;
150 gr de chocolate preto;
400 ml de natas;
11 folhas de gelatina;
8 gemas;
200 gr de açúcar + 2 colheres de sopa;
50 ml de água.

PREPARAÇÃO
Hidrate as folhas de gelatina num pouco de água fria. Parta o chocolate preto em pedaços e coloque-os num tacho juntamente com o After Eight e 200 gr de açúcar. Leve a lume brando até derreter. Escorra as folhas de gelatina, adicione-as ao chocolate e mexa com uma vara de arames até dissolver. Acrescente as gemas uma a uma mexendo bem entre cada adição. Bata as natas com 2 colheres de açúcar até ficarem em chantilly. Envolva-as delicadamente no preparado anterior. Passe uma forma de pudim por água fria e escorra. Deite o pudim na forma e leve ao frigorífico até prender.

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