Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 5 a 6 doses

Quando cozinho perna de borrego normalmente preparo-a no forno mas desta vez fi-la no tacho, e ficou muito saborosa. Como coloquei todos os ingredientes em cru não dá muito trabalho e vale a pena experimentar.

INGREDIENTES
1 perna de borrego;
6 dentes de alho;
3 chalotas;
2 folhas de louro;
1 kg de tomate cereja (usei amarelos, verdes e vermelhos);
1 kg de batatinhas;
1 ramo de salsa;
250 ml de vinho branco;
150 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Dê uns golpes na carne. Lave o tomate e a salsa. Descasque os dentes de alho e as chalotas. Lave e descasque as batatinhas. Pique a salsa e corte as chalotas em gomos. Num tacho largo coloque a carne, as batatinhas, as chalotas, os dentes de alho, o louro, o tomate e a salsa. Tempere de sal e pimenta e regue com o azeite e vinho branco. Leve a lume médio, com o tacho tapado e deixe cozer.

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