Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 2/5

Quantidade: 2 frascos

O Molho Tártaro não passa de uma maionese feita com as gemas cozidas. Fica muito bom a acompanhar carne cozida ou grelhada e filetes. Além dos cornichons também usei alcaparras mas pode só utilizar cornichons.

INGREDIENTES
2 gemas cozidas;
1/4 de cebola;
250 ml de azeite;
1 colher de café de vinagre;
1 colher de café de mostarda;
1 colher de chá de alcaparras;
6 cornichons;
sal e pimenta gosto.

PREPARAÇÃO
Lave e seque os cornichos e as alcaparras para lhes retirar o excesso de vinagre. Corte os cornichons em pedacinhos e reserve. Descasque e pique a cebola finamente. Com um garfo esmague as gemas. Tempere de sal, pimenta e mostarda. Misture com a varinha mágica e vá acrescentando o azeite em fio. Quando o molho ficar cremoso adicione o vinagre e misture novamente. Por fim envolva os cornichons e as alcaparras.

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