Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Para uma refeição ligeira as Tortilhas de Vitela com Molho Tártaro são uma solução bastante agradável. Se não gostar de comida picante omita os flocos de malagueta e tempere com os restantes ingredientes.

INGREDIENTES
4 tortilhas;
500 gr de bife de vitela;
2 dentes de alho;
1/2 colher de café de flocos de malagueta;
sumo e raspa de 1/2 limão;
sal a gosto;
2 colheres de sopa de azeite;
1/2 cebola;
1 pimento vermelho;
8 cornichons;
4 colheres de sopa de molho tártaro.

PREPARAÇÃO
Descasque e esmague os dentes de alho. Corte os bifes às tiras e tempere-os com os flocos de malagueta, sal e sumo e raspa de limão. Deixe a marinar durante 30 minutos. Aqueça o azeite e frite os bifes de ambos os lados. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Lave e seque o pimento, corte-o às tiras e reserve. Corte os cornichons ao meio. Aqueça as tortilhas de ambos os lados numa frigideira antiaderente (sem gordura). Divida a carne, a cebola, os pimentos e os cornichons pelas tortilhas. Coloque uma colher de sopa de molho tártaro em cada uma. Dobre-as e sirva.

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