Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 frascos

Gosto muito de compotas e a de cerejas é, sem dúvida, uma das minhas preferidas. Esta compota dá um pouquinho mais de trabalho, pois as cerejas têm de ser descaroçadas. Eu gosto de encontrar pedacinhos de cereja mas se não for esse o seu caso pode triturar as cerejas depois de descaroçadas.

INGREDIENTES
1,500 kg de cerejas descaroçadas;
1 kg de açúcar;
1 pau de canela.

PREPARAÇÃO
Lave as cerejas e coloque-as num tacho com o açúcar e o pau de canela. Deixe 1 hora a repousar. Em seguida leve a lume médio e vá mexendo até começar a ferver. Reduza o lume e continue a mexer até fazer ponto de estrada. Retire logo e coloque a compota ainda quente em frascos esterilizados.

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