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“Gaspacho” de Mamão

2/5 a Cozinhar
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"Gaspacho" de Mamão

zizamarcao
O "Gaspacho" de Mamão é uma sopa que deve ser servida bem fria. Se for para um lanche ajantarado deve usar copos de shot, pois fica melhor se servida em doses mais pequenas.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 taças
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 kg de mamão;

  • 100 gr de tomate;

  • 1/2 cebola roxa;

  • 1 dente de alho;

  • 300 ml de água fria;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Descasque, retire as sementes ao mamão e corte-o em pedaços.
2
Lave e retire a pele e as sementes ao tomate.
3
Descasque e pique a cebola e o dente de alho.
4
Reserve um pouco de cebola para decorar.
5
Num processador de alimentos coloque o mamão, o tomate, a cebola, o alho, a água, o azeite, o vinagre e o sal.
6
Triture até ficar um creme homogéneo.
7
Leve ao frigorífico e no momento de servir decore com a cebola reservada.
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