Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 a 5 doses

Para este Creme de Feijão Canário com Cenoura demolhei e cozi o feijão na panela de pressão. Só tive em consideração o tempo de preparação e não o tempo em que  feijão esteve demolho.

INGREDIENTES
200 gr feijão canário;
450 gr de cenouras;
3 dentes de alho;
1 cebola;
40 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Ponha o feijão demolho durante a noite. No outro dia coza-o em água temperada com sal. Lave e descasque as cenouras. Corte-as em rodelas. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte as cenouras e o caldo onde cozeu o feijão. Quando as cenouras estiverem cozidas retire-as e junte 1/3 do feijão. Triture. Adicione as cenouras, o feijão reservado e mexa.

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