Sopas

Creme de Feijão Canário com Cenoura

3/5 a Cozinhar
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Creme de Feijão Canário com Cenoura

zizamarcao
Para este Creme de Feijão Canário com Cenoura demolhei e cozi o feijão na panela de pressão. Só tive em consideração o tempo de preparação e não o tempo em que  feijão esteve demolho.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 a 5 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 200 gr feijão canário;

  • 450 gr de cenouras;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 cebola;

  • 40 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Ponha o feijão demolho durante a noite.
2
No outro dia coza-o em água temperada com sal.
3
Lave e descasque as cenouras.
4
Corte-as em rodelas.
5
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
6
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
7
Junte as cenouras e o caldo onde cozeu o feijão.
8
Quando as cenouras estiverem cozidas retire-as e junte 1/3 do feijão.
9
Triture.
10
Adicione as cenouras, o feijão reservado e mexa.
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