Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Nestes “Lombinhos” de Peru com Sementes de Sésamo usei quatro tiras uniformes de peito de peru, para se assemelharem aos lombinhos de porco. Pode pedir no talho para lhe preparem a carne.

INGREDIENTES
4 tiras de peito de peru com 200 gr cada;
1 colher de sopa de ketchup;
1/2 colher de sopa de mostarda;
2 colheres de chá de tahini;
2 colheres de chá de alho em pó;
3 colheres de sopa de azeite;
sal e pimenta a gosto;
sementes de sésamo para panar a carne.

PREPARAÇÃO
Misture 1 colher de sopa de azeite com o ketchup, a mostarda, o tahini, o alho em pó, o sal e a pimenta. Esfregue a carne com esta papa e deixe 1 hora a repousar. Aqueça o forno a 180ºC. Passe os “lombinhos” pelas sementes de sésamo. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e aloure a carne de ambos os lados. Leve ao forno até a carne estar assada mas sem ficar seca. Deixe repousar 1 minuto e sirva.

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