Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 10 a 12 fatias

O Bolo de Ananás com Cobertura de Chocolate fica um bolo húmido pois leva não só o ananás como também a sua calda. A cobertura de chocolate vai torná-lo um bolo mais rico e saboroso.

BOLO

INGREDIENTES
5 ovos;
4 rodelas de ananás de conserva;
300 ml de calda de ananás;
300 gr de açúcar;
300 gr de farinha com fermento;
100 gr de manteiga amolecida;
1 colher de café de extracto de baunilha;
1 pitada de sal;
manteiga para untar a forma;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Aqueça o forno a 180ºC. Triture o ananás com a calda até ficar mistura uniforme. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente e envolva a baunilha e o creme de ananás. Misture a farinha e por último envolva as claras batidas em castelo com uma pitada de sal. Coloque a massa na forma e leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
200 ml de natas;
4 colheres de sopa cheias de chocolate em pó;
2 colheres de chá de farinha de arroz.

PREPARAÇÃO
Misture o chocolate com a farinha de arroz. Junte as natas em fio mexendo sempre. Leve ao lume até começar a engrossar mexendo sempre. Deixe arrefecer ligeiramente e barre o bolo. Caso queira pode polvilhar com coco ralado.

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